日曜日のごちそう Sonntagsbraten

よいお天気が続いたおかげで、木曜日から毎日グリルでした。
最終日は、フランス産黒地鶏（Schwarzfederhuhn)の丸焼き。
味にこくのあるトリなので、素材の味を生かすため粗塩とコショウだけでシンプルに焼いてみました。


　　　　　　　　　　　グリルは、トリに火が直接当たらないように炭を横の方におきます。

お遊びでサツマイモも焼いてみました 

一時間後が楽しみ 

最高の焼き具合

　　　　　　　　　　　手羽がホネまでパリパリに、おせんべみたいに焼けてました。

モモは肉がプリプリです。

　　　　　　　　　　　この地鶏のモモは、品種改良してないので、ブロイラーと違って小さめです。
　　　　　　　　　　　肉の質が全然違います。ちゃんと歩くための脚だもんな。おいしいよ！
　　　　　　　　　　　大きなトリでしたが、残りは明日以降中華料理の材料になります。
　　　　　　　　　　　三日分のおかずを、日曜日に焼いちゃう訳です。


　　　　　　　　　　　さて、あのサツマイモはどうなったのでしょう？

きもちわる！ 

　　　　　　　　　　　みなさん！　サツマイモは焼く前にアルミホイルにくるんではいけません！
　　　　　　　　　　　この焼き方のせいかも知れませんが、ねちょーっとしてて変なかんじでした。
　　　　　　　　　　　奥様は美味しそうに食べてましたが、ぼくはちょっと . . . 。


その後作った、酸っぱくて美味しくないスモモをくりぬいてお砂糖とバターを入れて焼いたデザートは、
とても美味しかった、けど、奥様はいやーな顔して食べてました。
ワインにもあってうまいと思うんだけどな . . . 。ブランデーかなんか入れたらもっと美味しくなりそう。
スモモ、来週末まで捨てられないで残ってるかな？　まずいまずいと言ってます。煮ても焼いてもなんとか . . . 。
おイモは、明日お弁当で仕事にもっていくそうです。わからん！

という訳で、楽しい週末もおしまい。奥様は、４日間とっても楽だったと喜んでました。
グリルも、次回のためにぴっかぴかに磨いておきました！　
明日からまた仕事じゃ！　料理当番、おしまい！