クリスマスのごちそう

今年もクリスマスの料理当番、かぜにもめげず外のテラスで炭をおこしてがんばりました。
ボーナスで仕入れた、回転串がだいかつやく、うまく焼けるものです。 ２５日は、鴨の詰め物。

２時間ほど焼きました 

鴨の詰め物 焼き

２６日は、６人分のラムチョップ。これは、串に刺さらないので、家のオーブンで焼きました。

ラムチョップの香味焼き、グリーンソース 

かぜがだんだん悪くなってきて本人は変な味だと思ったけど、とても美味しかったそうです。
そして１日おいて、２８日は、５キロ近いガチョウの丸焼き。１６０度で、４時間半焼きます。

ガチョウの丸焼き 

この時点でかぜは悪化する一方、味わって食べてる状態ではありませんでした。これも最高に美味しかったそうです。
勝手に回ってくれるので外にずっとはいなくていいんだけど、やっぱり風邪の時はきつい。
近いうちにもう一度焼いて、今度は味わって食べましょう。